GOGA.TV
youtube
3
უგემრიელესი დარიჩინის ნამცხვარი ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე
  • უგემრიელესი დარიჩინის ნამცხვარი ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე

    ინგრედიენტები
    ცომი
    „სოფლის ნობათი რჩეული“ რძე 2,5% - 300 მლ
    საფუარი - 7 გ
    შაქარი - 100 გ
    კვერცხი - 2 ც
    კარაქი - 80 გ
    ფქვილი - 600 გ
    ვანილი - 1 შეკვრა
    მარილი - 1/3 ჩკ

    შიგთავსი
    შაქარი - 70 გ
    დარიჩინი - 20 გ
    შოკოლადი - 40 გ

    კრემი
    კრემყველი - 220 გ
    კარაქი - 60 გ
    შაქრის ფხვნილი - 70 გ

    მომზადების წესები
    ჯამში გადაიტანეთ თბილი რძე, გახსენით მასში საფუარი, მოურიეთ და დააყოვნეთ 15 წუთით.
    შაქარი, კვერცხი, ვანილი და გამდნარი კარაქი გათქვიფეთ. დაუმატეთ საფუვრიან რძეს, დაამატეთ მარილიც და გათქვიფეთ. ბოლოს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი და კარგად ამოურიეთ.
    ცომს გადააფარეთ ცელოფანი და დააყოვნეთ 2 საათით.
    შიგთავსის მოსამზადებლად შაქარი და დარიჩინი შეურიეთ.
    ცომი გადაზილეთ, გააბრტყელეთ 3-5 მმ სისქეზე, გადაუსვით გამდნარი კარაქი, მოაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ფხვნილი და გახეხილი შოკოლადი. გადაახვიეთ რულეტივით, დაჭერით და გადაიტანეთ ფორმაში. 10-15 წუთი დააყოვნეთ და გამოცხვეთ 180 გრადუსზე 30-35 წუთით.
    კრემის მოსამზადებლად გათქვიფეთ კარაქი, კრემყველი და შაქრის ფხვნილი. კრემი გადაანაწილეთ ნამცხვარზე და მიირთვით ჩაისთან ერთად.

    წყარო: gemrielia.ge
    355 ნახვა
    12-04-2020, 04:20