7
თეთრი დათვი
  • თეთრი დათვი

    რეცეპტი, რომლითაც მე თვითონ ვსარგებლობ და უამრავ კომპლიმენტს ვიღებ.
    ინგრედიენტები
    კარაქი - 500 გრ

    კრემი
    თხილი (მოხალული) - 1 ჭიქა
    ქიშმიში - 1 ჭიქა
    ფქვილი - 3,5 - 4 ჭიქა
    სოდა ძმრით - 1 ჩკ+1 ჩკ
    ვანილი - 1 შეკვრა
    კარაქი - 350 გრ
    შაქარი - 5 ჭიქა
    კვერცხი - 8 ცალი
    შესქელებული რძე - 2 ქილა
    ვანილი - 1 შეკვრა
    კონიაკი - 2 სკ

    მომზადების წესები
    1. 8 ცალი კვერცხის გული, 2 ჭიქა შაქარი და 350 გრ კარაქი კარგად ამოვიყვანოთ, ჩავამატოთ 1 ჩკ სოდა ძმრით, ვანილი და 3,5 - 4 ჭიქა ფქვილი. უნდა მივიღოთ რბილი ცომი. ცომი გავყოთ 3 ნაწილად და გავაბრტყელოთ ცხიმწასმულ ქაღალდებზე.

    2. 8 ცალი კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ ძალიან კარგად, ღრუბელივით რომ გახდება ნელ-ნელა ჩავაყაროთ 3 ჭიქა შაქარი. ბოლოს ჩავაყაროთ მოხალული, დაჭრილი თხილი, ქიშმიში და ვანილი. გავყოთ 3 ნაწილად და წავუსვათ გაბრტყელებული ცომის ფირფიტებს. გამოვაცხოთ 150 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

    3. კრემი: 500 გრ კარაქი ავთქვიფოთ მიქსერით, ნელ-ნელა შევურიოთ 2 ქილა შესქელებული რძე, 2 სკ კონიაკი და ვანილი.

    4. მომზადება: გავყოთ კრემი ორ ნაწილად, წავუსვათ პირველ და მეორე ფენას, ხოლო ბოლო ფენას მოვაწუწოთ მინანქარი და მოვაყაროთ დაჭრილი თხილი და ქიშმიში.

    გემრიელად მიირთვით!
    240 ნახვა
    4-12-2018, 00:56