7
საქონლის ხორცის ყალია - უძველესი კერძი
  • საქონლის ხორცის ყალია - უძველესი კერძი

    ინგრედიენტები
    საქონლის ხორცი, რბილი
    ხახვი - 2-3 ცალი
    ნიორი - რამდენიმე კბილი
    ბროწეული - იმდენი რომ ორი ს/კ წვენი გამოწუროთ
    ტომატი - 1 ს/კ

    მომზადების წესები
    გასუფთავებულ საქონლის ხორცს დაუმატეთ წიწაკა და მარილი - (თითო-თითო ჩაის კოვზი);
    ხახვი 2-3 დიდი თავი - ალყა-ალყა დაჭრილი, ნიორი - რამდენიმე კბილი. ბროწეული - წვენად 1 სუფრის კოვზი, ან პატარა ბროწეული კაკლებად - 1 ცალი პატარა ბროწეული. ფრინველი უნდა ჩაითუშოს დაბალ ცეცხლზე თავისსავე წვენში და ცხიმში, ნახევარი საათის შემდეგ ვუმატებთ 1 სუფრის კოვზ ტომატს. ვაგრძელებთ მზადებას კიდევ ნახევარი საათის მანძილზე თავდახურულ ჭურჭელში (სუნელების რაოდენობა შეგიძლიათ ცვალოთ გემოვნების მიხედვით). ხორცი გამოდის ძალიან რბილი და სუნელებ-გამჯდარი. თითქმის წვენის გარეშე.
    324 ნახვა
    6-01-2019, 23:39