7
ხორცისა და ბოსტნეულის ასორტი გრილზე
  • ხორცისა და ბოსტნეულის ასორტი გრილზე

    ინგრედიენტები
    ლიმონის წვენი - 4 ს/კ
    წითელი ღვინის ძმარი - 2 ს/კ
    ცივი გამოხდის ზეითუნის ზეთი - 100 მლ
    დიჟონის მდოგვი - 2 ს/კ
    მარილი და პილპილი
    ყაბაყი (ან ცუკინი) - 2 ცალი
    კარტოფილი - 200-300 გ
    სტაფილო - 5-6 ცალი
    ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი
    ნიორი - 1 თავი
    ბადრიჯანი - 1 ცალი
    ჩერი პომიდორი - 6-7 ცალი
    ხორცის ასორტი - (ქათმის, ღორის, საქონლის, ბატკნის) 800 გ

    მომზადების წესები
    მარინადისთვის ავურიოთ ღვინო, ძმარი, მდოგვი, ზეთი, მარილი და პილპილი. ბადრიჯანი
    დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად, ცუკინი – მრგვლად. წიწაკებს ამოვაცალოთ თესლი და ერთ მხარეს ჩავჭრათ. ხორცის ნაჭრები დავჭრათ ულუფებად. მომზადებული მარინადი დაჭრილ ხორცსა და ბოსტნეულს მოვასხათ და 2-3 საათით მაცივარში დავდგათ. ბოსტნეული შევწვათ გრილზე და თან ვასხათ მარინადი. ხორცი შეგვიძლია შევწვათ გრილზე ან ღუმელში. შემწვარი ხორცი სუფრაზე ბოსტნეულთან ერთად მივიტანოთ.
    88 ნახვა
    12-01-2019, 00:23
    google analytics