7
რუსული ღვეზელი "კულებიაკა"
  • რუსული ღვეზელი "კულებიაკა"

    ინგრედიენტები
    ცომი:
    რძე - 180 მლ
    კარაქი - 5 ს/კ
    საფუარი - 2 ჩ/კ
    შაქარი - 1 ჩ/კ
    ნელთბილი წყალი - 60 მლ
    კვერცხი - 1 ცალი
    კვერცხის გული - 1 ცალი
    მარილი - 1 ჩ/კ
    ფქვილი - 480 გ

    შიგთავსი:
    თხლად დაჭრილი კომბოსტო - 1 ცალი
    წვრილად დაჭრილი ხახვი - 1 ცალი
    კარაქი - 3 ს/კ
    მცენარეული ზეთი - 3 ს/კ
    დაჭრილი მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი
    მარილი - 1 ს/კ
    შავი პილპილი - 1 ს/კ
    კამა დაჭრილი - გემოვნებით

    მომზადების წესები
    1) დაუმატეთ რძეს კარაქი ,აადუღეთ, გადმოდგით გაზქურიდან და გააციეთ.

    2) შეურიეთ საფუარი , შაქარი და წყალი მიქსერი. შემდეგ დაუმატეთ რძე, კვერცხი, კვერცხის გულები და მარილი. მიქსერით აურიეთ კარგად. ამის შემდეგ უმატებთ ფქვილს ნელ-ნელა, სანამ ელასტიურ ცომს არ მიიღებთ.

    3) ცომს გადააფარეთ ნაჭერი და გააჩერეთ 2-3 საათი.

    4) შიგთავსი:

    მარილიან წყალში მოხარშეთ კომბოსტო, აადუღეთ 3 წუთი , შემდეგ კი კარგად გაწურეთ.

    5) მოთუშეთ ხახვი კარაქში, შემდეგ კი დაუმატეთ მოხარშული კომბოსტო. მოურიეთ კარგად
    170 ნახვა
    31-01-2019, 23:18