X
GOGA.TV - ინტერნეტ ტელევიზია (GOGAGGG)
gzavnili
ქათმის გუფთა ქოთანში
  • ქათმის გუფთა ქოთანში

    რჩევა
    ქოთანი გაზქურაზე აუცილებლად გამანაწილებლზე დავდგათ რათა არ გასკდეს.
    ინგრედიენტები
    ქათმის ფარში - 400 გ
    მრგვალი ბრინჯი - 1/3 ჭიქა
    ხახვი - 7-8 თავი
    კამა - 1 კონა
    ნიორი - 2 კბილი
    ოხრახუში - 1 კონა
    სტაფილო 1 ცალი
    ტომატპასტა - 2 ს/კ
    კარტოფილი - 4-5 ცალი (საშუალო ზომის)
    ქამა სოკო, დიდი ზომის - 2-3 ცალი
    ზეთი ან ერბო - 2 ს/კ
    კვერცხი 1
    ძირა - 2 ჩ/კ
    შაქარი - 1 ჩ/კ
    მანანის ბურღული - 0,5 ჭიქა
    მარილი და პილპილი - გემოვნებით

    მომზადების წესი:
    წვრილად დაჭრილი 5 თავი ხახვი, დაკეპილი ნიორი, კვერცხი, ბრინჯი, 1 ჩ.კ. ძირა, 1 ს.კ.ბურღული, მარილი და პილპილი შევურიოთ ქათმის ფარშს, კარგად მოვზილოთ, სველი ხელებით გავაკეთოთ 10-12 გუფთა და ამოვავლოთ დარჩენილ მანანის ბურღულში.
    2-ლიტრიან ქოთანში 2/3-ზე ჩავასხათ წყალი და დავდგათ ასადუღებლად. პარალელურად დარჩენილი 2-3 ხახვი დავჭრათ ალყა-ალყა და მოვშუშოთ, დავუმატოთ ტომატის პასტა, შაქარი, 3-4 ს.კ. წყალი და ჩავუშვათ მდუღარე წყლიან ქოთანში. ჩავუმატოთ 4 ნაწილად გაჭრილი სტაფილო, მსხვილად დაჭრილი სოკო, 10 წუთის შემდეგ დავუმატოთ დაჭრილი კარტოფილი. 2-3 წუთის შემდეგ სათითაოდ ჩავუშვათ გუფთები და ვხარშოთ ბრინჯის მომზადებამდე. დავუმატოთ დაჭრილი მწვანილი და ერთი-ორი წუთით წამოვადუღოთ.

    ჟურნალი "გემრიელი"
    86 ნახვა
    2-07-2019, 02:12